Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

 1 порция 10 мин (ваши 10 мин)  anastasiya.panait   03.07.20

Рецепт необычного и очень полезного салата из творога со свежими абрикосами, льном и семечками подсолнуха. Ингредиенты этого творожного салата заправляются подсолнечным маслом, никаких специй и пряностей, поэтому салат имеет нейтральный вкус с преобладанием абрикоса. По желанию можно приготовить и десертную версию, заменив масло и петрушку жидким мёдом и мятой. В тарелке салат смотрится пёстро, ярко и презентабельно. Это блюдо вызывает аппетит уже одним своим видом!

Продукты (на 1 порцию)

Творог — 150 г

Абрикосы — 3 шт. (100 г) + для украшения

Семена льна — 1 ч. ложка

Семечки подсолнуха очищенные — 25 г

Петрушка свежая — несколько веточек

Масло подсолнечное — 2 ч. ложки

Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

В миску переложите творог и разомните вилкой крупные комочки.

Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

Всыпьте в творог семена льна и очищенные семечки подсолнуха. Если семечки сырые, предварительно поджарьте их и дайте остыть (я покупала уже очищенные и поджаренные семечки).

Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

Перемешайте.

Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

Абрикосы вымойте, вытрите бумажным полотенцем, разделите на половинки и удалите косточки. Нарежьте мякоть абрикосов кубиками.

Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

Зелень (я использовала петрушку, но также отлично подойдёт кинза, укроп или микс трав) промойте, просушите, измельчите.

Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

Переложите абрикосы и петрушку в миску с творогом, льном и семечками.

Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

Влейте немного подсолнечного масла и аккуратно перемешайте.

Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

Готовый салат выложите на плоскую тарелку.

Салат с творогом, абрикосами, льном и семечками подсолнуха

По желанию украсьте салат ломтиками абрикосов.

russianfood.com