2 порции 50 мин (ваши 10 мин) Alenkiy 25.06.20
Сочные листья шпината, мякоть красного сладкого перца, нежная, чуть солоноватая брынза и мягкая, впитавшая в себя заправку, куриная грудка — отличное сочетание для салата. Такое блюдо можно приготовить на праздничный стол. Салат удивит гостей отличными вкусовыми качествами.
Продукты (на 2 порции)
Филе куриное — 200 г
Перец болгарский красный — 1 шт. (200 г)
Шпинат свежий — 50 г
Брынза — 50 г
Уксус бальзамический — 1 ст. ложка
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Соль — ½ ч. ложки
Сахар — ½ ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) — 1 щепотка
Подготовьте все ингредиенты. Листья шпината вымойте и обсушите.
Включите духовку для разогрева до 170 градусов.
Куриную грудку обсыпьте солью и чёрным молотым перцем.
На противень или в форму для запекания выложите целый перец и куриную грудку.
Запекайте перец и грудку в разогретой духовке 30 минут. В процессе запекания один раз переверните перец и филе на другую сторону.
Остывшую куриную грудку нарежьте плоскими кусочками толщиной 0,5-0,7 см.
Горячий перец после запекания положите в полиэтиленовый пакет на 10 минут. Перец отдаст влагу, и тонкая кожура будет легко отходить от мякоти, её можно удалить.
Запечённый и очищенный от кожуры перец нарежьте полосками.
Брынзу нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.
Шпинат выложите на салатную тарелку.
Сверху разложите кусочки куриного филе.
На куриное филе разложите полоски болгарского перца.
