Пикантные баклажанные рулетики

Пикантные баклажанные рулетики

Эти рулетики хороши на вкус – пикантные, с ароматной сырной начинкой, они станут отличным угощением как в будни, так и в праздники.

Ингредиенты для «Пикантные баклажанные рулетики»:

Основа

  • Баклажан

    (крупные)

    2 шт

Маринад

  • Масло оливковое


    50 мл

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Паприка сладкая


    1/2 ч. л.

  • Орегано


    1/2 ч. л.

  • Бальзамик

    (крем-бальзамик)

    2 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

Начинка

  • Фета


    200 г

  • Орехи грецкие


    1 горст.

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Зелень

    (у меня кинза)

    1/2 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1387.8 ккал

белки


36.5 г

жиры


105 г

углеводы


370.6 г

100 г блюда

ккал
134.7 ккал
белки
3.5 г
жиры
10.2 г
углеводы
36 г

Рецепт «Пикантные баклажанные рулетики»:

Пикантные баклажанные рулетики

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на "языки".
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Пикантные баклажанные рулетики

Приготовить маринад, смешав пропущенный через пресс чеснок, паприку, орегано, соль, оливковое масло и крем-бальзамик.

Пикантные баклажанные рулетики

При помощи кисточки нанести маринад на ломтики баклажанов.

Пикантные баклажанные рулетики

Запечь их под грилем в течение 5-7 минут, вынуть и остудить.

Пикантные баклажанные рулетики

Мелко нарезанные грецкие орехи, нарезанную зелень, раздавленный чеснок и раскрошенный сыр смешать до однородной массы – вручную или при помощи блендера.

Пикантные баклажанные рулетики

Нафаршировать баклажаны или (намазать по всей длине).

Пикантные баклажанные рулетики

И свернуть рулетики (я сворачиваю запеченной стороной наружу).
Убрать в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Пикантные баклажанные рулетики

povarenok.ru